עוגת גבינה עשירה בחלבון

תיאור

עוגת גבינה עשירה בחלבון המבוססת על גבינות, יוגורטים וביצים, ולכן יכולה לתרום לשובע ולהשלמת צריכת החלבון היומית בתקופות של חיטוב, ירידה במשקל או עלייה במסת שריר. השימוש בממתיק ובפודינג ללא קלוריות מאפשר לקבל טעם מתוק תוך חיסכון משמעותי בסוכר ובקלוריות לעומת עוגת גבינה רגילה, כאשר עיקר הפחמימות המוספות במתכון מגיעות מהקורנפלור. בזכות השילוב של חלבון ונפח גדול יחסית, היא יכולה להתאים כארוחת ביניים, קינוח משביע או כחלק מארוחת בוקר. היא יכולה להיות פתרון מוצלח במיוחד למי שמחפש מענה לצורך במתוק מבלי לוותר על מזון שתורם גם לשובע וליעדי החלבון. עם זאת, גם כאן גודל המנה חשוב, משום שהביצים ומוצרי החלב עדיין תורמים קלוריות ושומן ויש להתאים את הכמות ליעד הקלורי והמאקרו היומי.

מצרכים

1 מנות

ביצה טרייה (שלמה) 3 ביצה L (גדול) (189 גרם)
סוויטנגו ממתיק שולחני 100 גרם
גבינה לבנה 3% 250 ג' בדצ 1 אריזה (250 גרם) (250 גרם)
יופלה GO יוגורט סמיך קוקוס 2 גביע יחיד (400 גרם)
יוגורט חלבון גו 25 גרם 1 גביע יחיד (200 גרם)
אינסטנט פודינג בטעם וניל 1 אריזה (50 גרם)
קורנפלור 40 גרם

הוראות הכנה

שלב 1
מחממים תנור ל־160 מעלות, בחום עליון ותחתון, ומניחים בתחתית התנור קערה עם מים ליצירת אדים.
שלב 2
מקציפים את הביצים בשלמותן, ללא הפרדה, ומוסיפים בהדרגה את הסוכר תוך כדי הקצפה.
שלב 3
ממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת בהירה, תפוחה ואוורירית.
שלב 4
בקערה נפרדת מערבבים היטב את שאר מרכיבי העוגה. ניתן לערבב בהקצפה קלה בעזרת מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
מוסיפים בהדרגה את תערובת הביצים המוקצפות אל תערובת הגבינות.
שלב 6
מקפלים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה, תוך שמירה ככל האפשר על האווריריות.
שלב 7
מעבירים את התערובת לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל־160 מעלות, כאשר קערת המים נשארת בתחתית התנור במהלך האפייה.
שלב 8
אופים עד שחלקה העליון של העוגה מקבל גוון שחום ויפה.