איקרה אבוקדו פורל וסלמון
תיאור המוצר
מוצר איקרה אבוקדו פורל וסלמון של סנטה ברמור הוא ממרח דגים מעובד המשלב מספר מרכיבים עיקריים: ביצי דגים (טרוטונית והרינג), שמן חמניות, ודגים מעושנים (פורל וסלמון) בתוספת ממרח אבוקדו. מהניתוח התזונתי עולה כי המוצר עשיר מאוד בשומן, עם תכולה גבוהה של שומן רווי ושומן טראנס, וכן מכיל רמות גבוהות מאוד של נתרן. תכולת החלבון בו בינונית יחסית. המוצר מכיל תוספים שונים כולל חומרי טעם וריח, חומרי התססה, עמילן, וצבעי מאכל. מבחינה תזונתית, השילוב של דגים וביצי דגים יכול לספק חומצות שומן מסוג אומגה-3, אך הכמות והאיכות בפועל תלויות בסוג הדגים ובתהליך העיבוד. החסרונות הבולטים הם תכולת השומן הגבוהה, רמת הנתרן הגבוהה מאוד (העולה על שליש מהצריכה היומית המומלצת במנה של 100 גרם), ותכולת הסוכר המשמעותית במוצר מלוח. כמו כן, נוכחות שומן טראנס, גם אם בכמות קטנה, אינה רצויה מבחינה בריאותית.
המוצר מתאים לשימוש כממרח על לחם או קרקר, אך מומלץ לצרוך אותו במידה מוגבלת מאוד ולא על בסיס יומי, בשל הפרופיל התזונתי הפחות מאוזן. חשוב לשים לב לגודל המנה הנצרכת – מכיוון שמדובר בממרח עתיר קלוריות ושומן, אפילו כמות קטנה תורמת משמעותית לצריכה היומית. לאוכלוסיות עם מגבלות בצריכת נתרן, חולי לב, או אנשים המנסים לאזן את רמות השומנים בדם, מוצר זה אינו מומלץ.
בהשוואה לממרחים אחרים מהחי, מוצר זה אינו נחשב לבחירה האופטימלית מבחינה תזונתית. ניתן למצוא חלופות בריאות יותר כמו ממרח אבוקדו טרי, טחינה, או ממרחי דגים ביתיים דלי נתרן. אם בוחרים לצרוך את המוצר, רצוי לשלבו כחלק מארוחה מאוזנת העשירה בירקות טריים, ולשלוט היטב בכמויות.
רכיבים
מינרלים
ערכים ל-100 גרם